香港人.遊香港

質素好高！

餐廳以Flat Iron作為主打，與一般扒房唔同，餐牌好簡單，就係獨沽一味只賣Flat Iron，招牌Herbly flat iron steak，食落好似牛柳感覺，肉汁豐富而且牛味濃，餐廳仲會無限供應即炸薯條，一定夠哂飽，另外為咗keep住新意，小店仲會定期搵黎客席廚師主理Guest chef’s flat iron steak，給予廚師自由發揮創意，演繹自我版本嘅Flat Iron！

▲Herbly flat iron steak以香草提升味道，調味方面則用上了鹽令牛味非常突出，肉質亦十分軟腍。

▲Top Blade Steak Lab，致力為大眾提供獨特的牛扒體驗，並供應flat iron steak

▲Top Blade Steak Lab每六個月都會邀請客席大廚作客創新菜式，給予廚師絕對的自由發揮創意，演繹自我版本的flat iron steak

▲煎至香濃的蒜頭和迷迭香配料則為軟腍的牛肉增添一番風味，整個無可匹配的晚餐僅售HKD 150。

原文及地址詳情: http://hkppltravel.com/?p=29619

文字來源：香港人.遊香港 ／圖片來源：Top Blade Steak Lab

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